石正方

当前位置:   网站首页 >> 全部文章

烟台万华医院余杭这款茶居然要用冷水泡!还是很多日本茶的祖宗!-径山旅游

余杭这款茶居然要用冷水泡!还是很多日本茶的祖宗!-径山旅游

径山茶有一绝,就是冷泡
无论走到哪布列瑟侬,只要手头有一瓶矿泉水

将径山茶投入瓶中
就会诞生最美妙的味觉
距离杭州西北50公里的一片云雾中
藏着一座山名为径山
径山有三宝:名茶、良泉、水煮笋

很多人听说过径山茶
但很少人知道
径山茶是很多日本茶的“祖宗”!

径山茶:日本茶道的起源

这事玖易网,要从700多年前的一位日本游学僧人讲起。
南宋开庆元年,一位名叫南浦绍明的日本僧人,烟台万华医院大老远的从日本跑到径山,拜径山寺的主持虚堂智愚禅师为师!

多年后,修成回国。临走前猎天下,虚堂智愚禅师送了他一些小礼物:茶台子(磨盘)、茶道具、茶典…
当然,南浦绍明顺便也带走了点径山茶的茶籽。

唐僧西走取回真经,而南浦绍明西走带回是茶籽!看来是真爱了…
回到日本的南浦绍明,果然不负众望,将宋代的茶和茶道在日本推广了开来。

几百年后,很多日本人还是会慕名到径山寺,来找茶文化的根。
炒茶秘籍:摊、杀、揉、烘

俞荣华是径山茶炒制非遗传承人,19岁学手艺,30年来坚持手工炒茶,他向外面展示了径山茶炒制须经4道工序。

摊青、杀青
揉捻、烘茶
2公斤青叶炒制2小时,才能炒出0.5公斤茶,俞师傅可以在230℃的炒锅内徒手炒茶:“老师傅炒茶都不用戴手套的,手上的老茧就是手套。彭家驹
径山茶一绝:冷泡

那么,径山茶到底有啥独特的魅力?
我们在径山村找了一位从事茶艺十几年高级茶艺师,王萍。
她向我们展示了径山茶的宋代喝法:放些许水和成茶泥,再一点一点放水进去临汾旅,而后快速打出泡沫来。

“片片下沉,是径山茶一绝”
倒入一壶热水进杯,撒上一捏茶叶桥豆麻袋,吸附了水分的茶叶就像是跳舞一样,一片一片沉下来,保持口感鲜爽,这是其他名茶所不能有的。
径山茶的另外一绝,就是冷泡
无论走到哪里,只要手头有一瓶矿泉水,将径山茶投入瓶中,泡一泡,就可饮用。

“但口感最佳,是冷泡1-2小时左右。”王萍说,把茶水冰镇后再饮用,夏天更解暑。
没了泡茶必备的茶具,这似乎更符合现代人的生活观念刺客信条余烬,喝茶,就和喝咖啡一样田馥甄怎么读。

冷泡径山茶:好喝又有营养
“冷泡茶”口感用三个字形容就是:
“鲜”、“甜”、 “爽”淘宝权微博,同时还能保证茶水的营养成分。
王萍解释说青蛙吃害虫,冷水冲泡径山茶,不会破坏茶里的营养成分,口感还特别好。
而且,以冷水泡茶释出的咖啡因含量林天龙,只有热水泡茶的一半夏健强,特别适合一些喝热茶会睡不着的人饮用。
采访那天,正值杭州气温突破30度大关,从太阳直晒的户外走入屋里,一壶冷茶入肚,如同遇上了一阵春雨,清新之气一直从喉咙延伸到了胃里。
径山
来径山
啜一口春日的雅逸与清梦

来源:杭州日报
推 / 荐 / 阅 / 读
?长乐林场的秋叶红了!一大波实拍照来咯~
?探秋召唤群英系统,稻田才是径山最奢华的风景许钟民!
?汪曾祺笔下的这道美食一般地方吃不到?乾皇湾喊话了:我这儿就有啊!
?景美人不多,金秋十月,径山“花”样不断!
?原来,径山还藏着这样六件宝贝江之岛盾子!你见过没?
?径山这些民宿亮相《余杭民宿》杂志羽衣一族,一大波高清美图来了~
?无漂流,不夏天夏冬春!这就来径山双溪漂流找"清凉"吧~
?用别人住一间的钱住一栋开讲啦苏有朋,西林雅居又给大家送福利啦!